自然派ワイン専門店 ラ・ヴィンニュ

ラ・ヴィンニュスタッフのブログ

自然派ワインを楽しむ・飲む

北海道、東京、静岡で自然派ワインを提供する「ラ・ヴィンニュ」のスタッフブログ。生産者の情熱のこもった本物のワインをお届けします。

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てんぷら成生 イベント報告!!

8月29日(水)に静岡市葵区鷹匠にあります「てんぷら成生(なるせ)」さんでワインの会が開催されました。

春に続き、第2回目となったこのイベント。6月より打ち合わせを始めましたが、超人気店の成生さんですから、日にちを決めるのに1週間ほど掛かってしまいました・・・。

成生

てんぷらのネタはほとんど毎日のように変わるので、最終的に何が来るかはその日次第!ワインセレクトも難しいです。開催1週間前に最終打ち合わせ!実際にワインとも合わせて見ます。

予想通り、「これが合うかな~??」という白は何の問題も無く合いました。特にどんな食材にも素晴らしい相性だったのが、「ジャン・モーペルチュイ ピュイロング ¥2625」

先日日本に到着したばかりの新商品、その上フランス・オーヴェルニュ地方の人気生産者、生産量が極端に少ない・・・そんな商品ですが、野菜ネタ(オクラや玉ねぎ)を始め、鱧(三河産)などにも抜群の相性!!当日も御参加されたお客様から「これ、何でも合うね~」と絶賛を頂きました。このワインはweb shopにのる間もなく売り切れとなりそうです。欲しい!!という方はラ・ヴィンニュ静岡店、東京店、旭川店に直接お問い合わせくださいませ。

さて、今回のイベントで私に課せられた大きな宿題、「赤ワイン」でした。前回は軽めの赤ワインをあわせましたが、さて今回はどーしましょう?? 前回の会が終わってから、一人で反省していました時、「ふっ」と頭の中に1本のワインが出てきました。打ち合わせで試しに・・・とこのワインを合わせたところ、「おいし~ぃ」想像以上のマリアージュでした!!!

そのワインは

「エポレ・ジュテ シノン09 ¥2919」 です。

このワイン今、めちゃめちゃ美味しくなっていますよ!!特に相性の良かったネタは「ハタ」、「アナゴ」、「アジを揚げた後、藁で瞬間燻製したもの」、「天城しゃも」でした。

参加者の中のお一人は「普段、白ワインしかほとんど飲まないのに、何故か飲めちゃうのよぉ~」とお代わりまで。「赤の概念が変わったわ!」とまで。ある方は「いろんなお店でこのワイン飲んでるけど・・・こんなにうまかったっけ??」入荷当初はフランスから旅疲れのせいか、酸味が強かった印象がありましたが、今は全然!!バ
ランスよく、繊細なお料理にも相性ピッタリです。

そんなワインたちとてんぷらを合わせ・・・気付いたらやっぱり3時間!!

御参加いただきましたお客様、ありがとうございました。そしててんぷら成生の親方、女将さん、お陰様で最高のワイン会になりました。ありがとうございます。成生さんではイベントが終わった今でもこのワインと合わせることが出来るようです。是非皆さん、季節の美味しいネタと美味しいワインを楽しみませんか?

てんぷら成生
静岡市葵区鷹匠2-5-12 1F
054-273-0703

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  1. 2012/08/31(金) 09:33:46|
  2. 静岡店
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野菜でスイーツ

こんにちは

ラ・ヴィンニュの姉妹会社Tokoファームでは今スイートコーンの収穫が最盛期を迎えてます!

旭川店にもお裾分けが

早速試食してみると、その甘さにビックリ!


十分に甘いので、お砂糖を一切使わずにスイートコーン「みらい」のクレームブリュレを作ってみました!


季節限定商品です。
ぜひご賞味下さい
  1. 2012/08/30(木) 17:21:45|
  2. 旭川店
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パティスリークロシェットのスペシャルスイーツ入荷!

今月より月に一度藤枝の人気パティスリー「クロシェット」さんのスペシャルデザートが入荷いたします。

今月はコレです。

クロシェット

「ミュスカルージュ」¥336

下層部分の透明なジュレは「ローランバルツ・ゲヴュルツトラミネール」を使った爽やかジュレ。

上層部分の赤いジュレはイチゴ風味のジュレ。その中になんと「貴腐ワイン」でコンポートした贅沢なフルーツが。

甘さも丁度良く、夏にピッタリのカップデザート。クロシェットさんとラ・ヴィンニュのコラボレーションならでは

のスペシャルデザートです。このデザートは本日限定!静岡店メルマガ会員の方にメルマガで告知させていただき

ましたところ続々と御来店。。。もう少しデザートありますので、是非ご購入に、召し上がりにいらっしゃってく

ださいませ。来月のクロシェットデザート入荷は9月22日です。
  1. 2012/08/26(日) 16:24:57|
  2. 静岡店
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旭川店 ラ・ヴィンニュイベント

どうもnakaです。

旭川の夏の風物詩のサンロク祭りも終わりました! 今年もラ・ヴィンニュも参加し皆様と楽しいサンロク祭りを過ごせました

このサンロク祭りが終わると旭川のイベントは少くなり浴衣などを着る機会も無くなりますよね!!

そこで旭川店はもっと浴衣を着る機会を増やそうとイベントを考えました!

8月13日ドレスコードは(浴衣)と題しまして

ラ・ヴィンニュで浴衣を開催します!!


浴衣を着てご来店のお客様対象にお得なサービスをご用意しております

まだまだ夏です
浴衣を着て飲むワインも普段とは違う雰囲気だと思いますので皆様の浴衣でのご来店をお待ちしております。
  1. 2012/08/08(水) 20:43:27|
  2. 旭川店
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またまたうまいワイン、到着しちゃいました!!

ラ・ヴィンニュ静岡店satoです。

静岡店にまたまたフランスからうまいワインが到着しちゃいました!!!

私の大、大、大好きな生産者「ジャン・モーペルチュイ」の新商品です。

モーペルチュイ
モーペルチュイ・ネイロー ¥2730

フランス・オーベルニュ地方の小さな生産者で、完全BIOのこのワイン!フランス本国でもかなり注目の生産者で

当社バイヤーが買い付けに行っても・・・ほとんど売り切れ・・・。

今回も2年前に予約していてようやく日本に入ってきたほど・・・。

このネイローはピノノワール種を使ったワインですが、ピノノワールとは思えないほどの濃さ!!

濃いとは言っても、モーペルチュイなので、優しい!!

是非皆さん飲んでみてくださいね。
  1. 2012/08/08(水) 19:32:14|
  2. 静岡店
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北海道上陸♪

お久しぶりです!!旭川スタッフmishiです。

36祭りでは、テント♪とラ・ヴィンニュ旭川店に

多数のご来店ありがとうございました♪

実は本日!o(*⌒O⌒)b東川事務所にも新着ワイが

到着しました~ヽ(*´▽)ノ♪

ワイン達の長旅の疲れを取るためお披露目は、もう少しお待ちくださいm(__)m

順番に新着ワインをリリースしていきますので!

お楽しみに~o(^o^)o
  1. 2012/08/07(火) 17:43:28|
  2. 旭川店
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